Potom hrozny nedosáhnou fenolické zralosti a můžeme se setkávat s nepříjemnými drsnými tříslovinami. Tento nedostatek však umí dobrý vinař vykompenzovat zráním vína v sudech, kdy získávají jemné, sametové tříslo.
Fratava
Vznikla křížením Frankovky a Svatovavřineckého v roce 1973 díky panu Glosovi.
Ve vůni najdeme ovocné a kořenité složky, často konzervované ovoce až povidlové tóny. V chuti se dá objevit červené zralé ovoce, marmeláda, kořenité tóny.
Vína se pro nižší aciditu dají konzumovat již jako mladá, ale jsou vhodná i k delšímu zrání, jemná bariková úprava jim dodá další rozměr.
Štítky